中学卒業と同時に15歳で菓子の世界に飛び込んで40年。菓子の世界で生きてきました。それから失敗や挫折も多かったですが、菓子の伝統の技術を学び、また新しい感覚を取り入れてきました。原材料、製造技術、製品はもちろん、接客サービスにいたるまですべての面において、質の向上を目指しています。

今年で40周年を迎えられるのも、これもひとえに皆様方のお陰だと心より喜んでおります。つねに向上心を忘れず、進歩しつずけることができようこれからも菓子の世界で頑張っていきますので宜しくお願いいたします。